竹荪-炒竹荪-丛茸菌业(推荐商家)

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。

竹荪的市场前景

当前竹荪的市场潜力开始显现，就目前的市场来看，每年竹荪的价格都会保持相对的平稳上升，目前一些种殖户每亩的利润在万元以上。另外，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，就目前的数据而言竹荪未来市场前景很可观。

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，新鲜竹荪怎么处理，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

竹荪为担子菌竹荪科之植物，在中国多生林中，故名为竹荪，市上所卖与用于菜馆旨来自四川，据川籍学生云，惟两县产之，其言殆不可信。盖此物美国亦产之，而距四川数千里之南京亦产之，故在四川决不仅有两县产此物也，殆惟两县之人知采集而食，并晒干以为一种高价之山珍耳。据云在四川晒干之竹荪每斤值钱六千，至南京则价尤奇昂(有人云值十余元一斤)。其所以有此高价者，则以其出产稀少(实则不然)来路较远(实亦不然)之故。若能如在南京发生多量而知采用之，则不啻多添一种贵重出产，亦农家副业之助也。

菌高五寸至八寸，可分为菌盖、菌干、菌托、菌网四部分。未长成之菌，炒竹荪，成一淡红色之卵状体，盖为外面一层淡红色之被膜所包。至菌成长时，则被膜破。一部分附着菌盖上，日后乃脱落。一部分则仍在菌干之下部，半埋土中，是名菌托。中部为一长大中空海绵状之干，是名菌干。其直径大者约一寸，小者约五六分至七八分。菌干之顶端为一薄膜，上有具翼状之片之网。顶端有一环带，是名菌盖，菌盖上面有多量绿黑色之胞子杂藏于一种胶体中，是为胞子胶，是种胞子作恶臭，***。欲食之必洗去净尽，或连菌盖亦去之。菌托亦不可食。菌盖之下，附生于菌盖之，上部者为一极大而美丽之网。网丝颇粗大，网孔作微圆不整齐之多角形。网作白色，颇强硬，此亦可食之部也。

此菌美国与加拿大及中国皆产之。中国在昔日惟知四川产之，今年秋季阳历十月东南大学川籍学生张文湘始在南京神策门附近竹园中发现，生产极茂盛。在中国此菌皆在竹林中发现，但美国无竹而亦有此菌，可见其不必一定生竹林也。

在南京与之同科之菌苗发现两种。一为高约三寸许，通体作赤色。菌盖、菌托皆小而薄，“卵”亦小，无菌网。此种或生竹林中或否。按照罗依德所著之书中所载之图画记载，皆与之不合，或为一新种亦未可知。此种高二寸半至三寸许。菌托、菌干皆作白色，菌托、菌干、菌盖皆较大，无菌网。菌盖之网极为显著，有翼状之片。此二种之别于竹荪即在无菌网也。竹荪在南京则于今年秋间十月十一日发现。其发生之时，多在久晴暄暖之后，加以大雨，则生长多而速。其“卵”若携至家中置之潮湿之处，第二日亦能发生，不终朝亦即菱倒。新鲜者采归，去其菌益与带托即可以美汤煮食之，味极脆美，平常市上所卖者，仅将胞予和尽，并未除去菌盖，可知菌盖亦***也。此菌之在南京采得之永鲜者，曾经川籍学生烹食多量，无***。若按所附之照片，及此文之记载，吻合无讹，而又取其新鲜者，除去胞子与菌盖，竹荪，尽可大胆烹食之。据作者观之，在竹林中一年所采此菌之量，每亩地决不止晒干之一斤。而每斤之价在十元左右，则诚大利之所在。鄙意决不仅南京附郭之竹园中产之，如浙江、福建、江西、湖南、安徽等省产竹之区，亦必产之。有志农产者，其留意之乎？则不难觅得意外之财也。惟须认明必有菌网者始是。他种是否可食，尚未证明，切勿误认为要。

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。公司自成立以来，竹荪如何食用，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，***48小时即可抵达，没有中间商，保持好货***。

如何挑选竹荪

选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。

挑选竹荪

竹荪烹饪技巧

将竹荪用温水浸泡，然后洗切，放入微波容器中，加入调味料及沸水(稍漫过竹荪即可)，加盖烹煮。中途需搅拌1次，出炉后静置3~5分钟。

竹荪做法推荐

竹荪菌菇汤

原料：水发竹荪100克，水发香菇、木耳各50克，生鲜草菇、口蘑、百灵菇、小西红柿各50克，香菜少许，沸水750毫升(约3杯)。

调料：色拉油2~3匙，香油、精盐、高汤、姜末各适量。

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