羊肚菌-羊肚菌的***与吃法-丛茸菌业(推荐商家)

羊肚菌---------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。

羊肚菌，又名草笠竹，它是一种珍贵的食用菌和***菌，有极高的***和食用价值，有菌王美称。羊肚菌是一种野生菌，由于气候环境因素影响，它的产量极低，当市场的需求较大，导致供不应求，很多想知道它的价格多少钱一斤？下面一起来看看吧。

1、市场价格

羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定，羊肚菌的***与吃法，价格的波动较大，现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元一斤左右，剪脚的羊肚菌价格一般在1500元一斤，野生的可达2000元一斤。而由于野生资源稀少，需求量大，所以很多看见之一商机，开始人工种植羊肚菌，一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元一斤左右，而干品则要800元一斤左右。

2、市场前景

羊肚菌这么贵的原因是因为产量太低，而市场需求的又大，所谓物以稀为贵，所以导致它的价格如此之贵。从目前来看，种植羊肚菌是一个比较火爆的种植业，尤其在这两年来，羊肚菌人工种植的面积有着明显的增加，主要是在川渝地区。这是因为多年的实验生产，克服了气候、环境、种植技术对羊肚菌影响，种植技术也越来越完善，还有就是生活水平提高，人们消费观念改善，市场也越来越大。

3、鉴别方法

由于野生和人工种植的羊肚菌存在一定的差异，而有些商贩为了谋其利益，常常会将人工种植的羊肚菌当做野生的，提高价格，欺骗消费者。为了避免上当受骗，下面小编带来了鉴别方法，首先可从形状开始，一般野生羊肚菌由于生长环境影响，所以它的个头一般比人工的要小，而且颜色也要较淡；另外野生香味要比人工的浓郁，而且野生的2口感比野生更细腻。

4、挑选方法

很多人工种植的羊肚菌在市场比较常见，我们在购买时也要仔细挑选，以免受骗，首先羊肚菌的水分含量浇水，所以在挑选时不要选择那些重量较重，而且有很多水分的吗，这些往往被不良商贩注入了大量的水分，而且营养流失较严重，不易保存。另外要仔细观察表面，要结构完整，不要酸臭的气味，还有不要购买过于成熟的，观察盖，没有完全打开或打开后没有破凋谢的才是质量好的羊肚菌。

羊肚菌---------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。

羊肚菌是什么菌？

羊肚菌是一种马鞍菌科的珍贵菌，羊肚菌的***与禁忌，羊肚菌不仅具有食用价值还具有***价值，因为外形看起来非常像羊肚，所以就有了羊肚菌这个名字。之所以说羊肚菌非常的珍贵，主要是因为羊肚菌当中的营养物质含量非常的丰富，羊肚菌当中含有丰富的粗蛋白、脂肪、多种***所必须的氨基酸、8中***、胡萝卜素、烟酸、叶酸、泛酸等营养物质。

羊肚菌---------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，羊肚菌收购价格，及虫草、藏***一类养身。

对于羊肚菌的烹饪方式也非常丰富，在市面上出售的羊肚菌有新鲜采摘的品种，也有经过晾晒之后的品种，羊肚菌，每种都可以成为餐桌上的美味佳肴。新鲜的羊肚菌同人方式比较多，可以用来炖鸡汤，也可以用来红烧，都能原汁原味的保留羊肚菌的味道。

经过晾晒之后的羊肚菌需要用水发泡，但是不能用温水，也不能用冷水，***适合的水温是四十度左右，这样才能够大程度地保存羊肚菌的营养物质，又能让羊肚菌的香味散发出来。需要注意的是泡发后羊肚菌的水会变成酒红色，这个水是羊肚菌的精华所在，可以用来煲汤或者红烧，千万不能倒掉哦。

关于羊肚菌的***和烹饪方式就介绍到这里，现在市面上的羊肚菌参差不齐，大家要擦亮眼睛，选到优质的羊肚菌。一般来说，挑选的原则是个头大、颜色深的为上品，不过羊肚菌的价格比较昂贵，能够买到的羊肚菌一般不会太差。