羊肚菌-香格里拉丛茸菌业公司-羊肚菌的***作用

羊肚菌---------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。

当前羊肚菌行业面临的主要问题

1、羊肚菌周年化生产技术还没有突破，当前产量很不稳定，稍有不慎，不出菇或颗粒无收的事情时有发生，造成种植者血本无归。

2、行业虚宣传，假培训层出不穷，种植者学习和掌握真本领很难，稍有不慎，高额的学费就打了水漂。

3、行业管理不规范，羊肚菌品牌化之路刚开始，深加工产品虽有问世，但只是起步阶段，有很长的路要走。

4、羊肚菌自从可以人工栽培后，在高额利润的刺激下，很多人转产到这个行业，产量连年创新高，价格不断下跌。种植者收益连年下降。

羊肚菌---------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。

2，羊肚菌产业劣势

a， “良种、良法”行业标准不健全

羊肚菌产业属农业的一部分，然而农业生产只有良种与良法实现有机结合，才能有效地实现稳产、高产。我国现阶段除林业局制定的“天然林区羊肚植技术规程”和已公布的《地理标志保护产品金堂羊肚植技术规范》外，羊肚菌产业没有像双孢蘑菇、金针菇和杏鲍菇等种类的生产和质量、栽培、管理和采收***标准、行业标准。形成了羊肚菌企业“百家争鸣”，质量良莠不齐、市场比较混乱。

羊肚菌“良法”标准没有实施，现阶段普遍存在营养包、菌丝培养标准、催菇时间、土壤持水率、覆膜时间，揭膜时间，原基培养周期和通风量等关键技术“靠经验”和“传、帮、带”。造成产量和品质不稳定，新鲜羊肚菌多少钱一斤，生产效益波动大，并呈现了“20%盈利、80%或者亏损”局面。

b，羊肚菌报价，科研投入不足、创新力低

当前，我国羊肚菌企业资源配置效率低，羊肚菌的***作用，区域内竞争激烈，关键技术主要是模仿，科技投入不足、创新型人才缺乏等。因此，该产业发展需要研究的问题很多，如，优良种质资源收集与评价、贮藏，基础生物学，遗传学，选育，检测技术，***栽培技术，保鲜技术和产品加工技术等。

c，规模分散、标准化缺乏

近两年，我国羊肚菌产量虽然总产量不断提升，羊肚菌，但栽培的主要模式仍然以家庭分散经营为主，存在机械化程度低，劳动强度大，栽培设施、栽培技术不符合规范生产要求；产品品质不稳定；抗风险能力低等不利因素。

d，精、深加工业发力度不够，产品市场化程度低

长期以来，我国羊肚菌产品的销售基本都是采取外销和本地鲜品或干品相结合的方式，贮藏加工技术和设施栽培得不到重视，再加之采收、采后处理措施、运输等还没有形成标准，加工龙头企业数量少、规模小及加工技术程度低等，导致羊肚菌产业链不完善，产品的市场竞争力弱。

羊肚菌---------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏***一类养身。

1、形态上区别

野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡。

2、气味上区别

野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。

3、口感上区别

野生羊肚菌口感更细嫩。